Салат из баклажанов по-провансальски

Необходимые продукты: - два средних баклажана - масло оливковое либо подсолнечное нерафинированное - по вкусу - 150 гр. салатных листьев - три куриных яйца - 2 столов. ложки яблочного уксуса (или лимонного сока) - грамм 120 грецких орехов - три дольки чеснока - соль — 1.5 ч. лож. - 200 грамм консервированного тунца - перец (молотый) — 1 ч. лож. - грамм 100 зеленых оливок Рецепт приготовления: 1. Смешайте вместе уксус либо сок лимона, перец, ... читать далее
20 ноября 2015 2093 Комментарии: 3  Категория: Закуски, соусы
 

Чай с имбирём в зимнее время

Во время зимних морозов очень хочется, чтобы поскорее пришли весна и тепло. Чтобы зима прошла без стрессов, порой возникающих из-за холода, рекомендуется употреблять чай с имбирем и просто имбирь, который известен своими согревающими свойствами. Причём согревает он не только физическое тело, но и умиротворяет психику. Имбирь используется популярностью в качестве специи, а также как лекарственное средство - в чае с имбирем. Рекомендовано также ... читать далее
16 ноября 2015 1253 Комментарии: 0  Категория: Напитки
 

Куриные котлеты по-домашнему

Существует множество способов приготовления котлет. Со времён появления этого блюда прошло много лет и рецепт дошел к нам уже далеко не в первоначальном виде. Ранее мясо вовсе не перемалывали, а жарили куски целыми. Ингредиенты: - филе куриное, - лук репчатый, - одно яйцо, - панировочные сухари, - соль, - перец. Филе курицы пропустите через мясорубку. За неимением таковой, можно порезать филе мелкими кубиками. Совет! Для фарша берите мясо ... читать далее
10 ноября 2015 1110 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Пряники: несколько рецептов на любой вкус

Пряники - одно из самых любимых лакомств детей. У многих пряники ассоциируются с Новым годом, Рождеством. Их можно сделать в любой форме и украсить ими любой праздник. Пряники пекут с добавлением мёда, поэтому они такие душистые. Иногда в пряники добавляют ароматно пахнущие травы, например, мелиссу, мяту. Готовить пряники рекомендуется в домашних условиях, так как домашние пряники вкуснее и полезнее, чем купленные в магазине. Рецепты домашних ... читать далее
31 октября 2015 3582 Комментарии: 1  Категория: Выпечка
 

Куриный рулет с тыквой и орехами

Необходимые продукты: • филе куриное – примерно полкилограмма (при желании можно взять индейку); • мякоть тыквы (в сыром виде) – 150 граммов; • ядра орехов грецких – 50 граммов; • чеснок (очищенный) – 2 дольки; • перец острый (очищенный от семян) – 1 штука; • масло коровье (размягченное) – столовая ложка; • соль и специи на вкус; • мед – столовая ложка; • масло оливы – примерно 2 столовых ложки. Продукты для тыквенной подливы: • мякоть тыквы ... читать далее
23 октября 2015 786 Комментарии: 1  Категория: Основные блюда
 

Красная рыба с синенькими (с баклажанами)

Для приготовления красной рыбы с овощами, в том числе баклажанами, понадобится: 0,5 кг красной рыбы (осётр, лосось, форель или сёмга), 0,5 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров, мука, растительное масло. Для соуса пригодятся ещё несколько небольших помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты, корни сельдерея и петрушки, столовая ложка уксуса, чеснок. Филе красной рыбы необходимо очистить и порезать кубиками. Затем запанировать их в небольшом количестве ... читать далее
17 октября 2015 824 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Мясные котлетки с клюквой по-красноярски

Для приготовления такого вкусного блюда вам потребуется: - твёрдый сыр - 100-120 грамм; - одно яйцо; - мясной фарш - примерно 600-650 грамм; - соль - по вкусу; - батон - три ломтика; - подсолнечное масло - 45 мл; - мука - 75 грамм; - перец черный - 2 грамма; - репчатая луковица; - клюква - примерно 40-50 грамм. Приготовление: Сыр порежьте маленькими брусочками, а ломтики булочки предварительно замочите в воде. Луковицу нашинкуйте помельче. ... читать далее
2 октября 2015 712 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Несколько соусов, которые важно знать!

Очень часто люди преуменьшают значение соуса. Горчица, майонез, сметана, аджика – это все, что обычно имеется в холодильнике. В нашей культуре никогда не уделялось много внимания этому волшебнику вкуса. Да, именно волшебнику! Именно соус превратит любое привычное вам блюдо в новое и экзотическое. Проверим? Соус первый: зелёный классический соус, один из самых популярных. Понадобится: много разной зелени: кинза, укроп, петрушка, салат, щавель, ... читать далее
28 сентября 2015 4390 Комментарии: 2  Категория: Закуски, соусы
 

Оладьи пышные на кефире

Вашему вниманию предлагается рецепт всеми любимых с детства оладьев на кефире. Готовятся они очень быстро, а сам процесс приготовления не требует никаких навыков и знаний в кулинарии. Оладьи получаются всегда пышными, нежными и вкусными. Итак, нам потребуется: - 0,5 л. кефир 1% - 2 яйца - 5 ст.л. сахара - соль (щепотка) - сода (пол чайной ложки) - мука (примерно 500 грамм) - 150-200 грамм теплой кипяченой воды Насыпаем в мисочку муку, вбиваем ... читать далее
6 сентября 2015 1756 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Печенье с зелёным луком

Вам доводилось пробовать столь необычное печенье, а именно - с зеленым луком? Нет? А вы попробуйте его приготовить - получится прекрасная закуска для фуршета или к чаю. Стоит заметить, что готовить печенье весьма просто, да и много замысловатых компонентов вам не потребуется. Возьмите: - 2 стакана муки (берите пшеничную); - стакан отрубей; - 200 г шнитт-лука; - по 120 г сметаны, сливочного масла; - пучок зеленого лука (примерно 50-60 грамм); - ... читать далее
11 августа 2015 753 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Печенье с тыквой

Для тыквенного печенья потребуются: • мука – 400 граммов, • пюре тыквенное – 200 граммов, • яйцо (среднее по величине) – 1 штука, • куркума – 1 кофейная ложечка, • сахар ванильный – пакетик, • сахар (обычный) и масло коровье – по 100 граммов, • разрыхлитель – 3 кофейных ложечки, • ядра орехов грецких. Приготовление: 1. Чтобы получить тыквенное пюре, необходимо тыкву (без семян и кожуры) порезать кусочками и запечь в духовой или микроволновой ... читать далее
1 августа 2015 744 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Салат "Морской царь" с кальмарами, луком и капустой

Вам потребуется: - репчатая луковица (небольшая); - кальмары - примерно 700 - 800 грамм; - четыре вареных яйца; - рыбное филе - около 370 - 400 грамм; - две моркови; - подсолнечное масло - около 60 мл; - белокочанная капуста - примерно 320 - 350 грамм; - соль; - по вкусу - любой майонез. Приготовление: Кальмаров отварите в пределах двух минут в кипящей присоленной воде. После чего кальмаров достаньте, охладите, почистите от пленочек и ... читать далее
19 июля 2015 2539 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат "Снежный лосось" с рыбой и пекинской капустой

Вам потребуется: - зеленые оливки - около 120 - 140 грамм; - три куриных яйца; - пекинская капуста - примерно 250 грамм; - красная рыба (сёмга, лосось, форель) - 150 - 170 грамм; - лук - порей; - майонез любой - около 60 грамм; - натуральный йогурт без добавок - 60 грамм. Приготовление: Нашинкуйте тоненько пекинскую капусту, а оливки порежьте примерно на четыре части. Красную рыбу нарежьте длинными полосочками, а яйца сварите и порежьте ... читать далее
15 июля 2015 2530 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат из морепродуктов в тайском стиле

С некоторых пор тайская кухня стала весьма популярной и чуть ли не одной из самых знаменитых, несмотря на свою специфичность. Она сытная, содержит много витаминов и полезных веществ, так как готовится в основном из морепродуктов, овощей и риса. Главное отличие тайской кухни от других азиатских – сочетание сладкого вкуса с кислым или сладкого с острым. Рецепт этого салата тоже содержит в себе сладкие нотки, но любители тайской кухни оценят. ... читать далее
11 июля 2015 1668 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Рыбная косичка под сливочным соусом

Красивое и вкусное праздничное блюдо, способное удивить и порадовать любого гурмана! Готовится оно быстро, только вот предварительная подготовка потребует некоторого времени. Чтобы оптимизировать этот процесс, часть работы можно выполнить заблаговременно: нарезать филе на полосы, сплести косички, прикрыть их пленкой и убрать до прихода гостей в холодильник (при условии, что рыба очень свежая). Соус тоже можно приготовить загодя, а к моменту ... читать далее
7 июля 2015 1119 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы