Рецепт взбитых сливок "Облака"

Взбитые сливки являются незаменимым ингредиентом для создания вкуснейших кондитерских шедевров. Если хозяйка задумала побаловать своих близких сладким, данный способ приготовления взбитых сливок ей обязательно пригодится. Для приготовления понадобится незатейливый набор продуктов: 1. Сливки - 500 г.; 2. Яйца – 5 шт.; 3. Сахарный песок – 200 г.; 4. Ванилин; 5. Любые свежие ягоды – 300 г. Отделённые от яичных белков желтки растираем вместе с ... читать далее
26 ноября 2015 1279 Комментарии: 0  Категория: Десерты
 

Салат из баклажанов по-провансальски

Необходимые продукты: - два средних баклажана - масло оливковое либо подсолнечное нерафинированное - по вкусу - 150 гр. салатных листьев - три куриных яйца - 2 столов. ложки яблочного уксуса (или лимонного сока) - грамм 120 грецких орехов - три дольки чеснока - соль — 1.5 ч. лож. - 200 грамм консервированного тунца - перец (молотый) — 1 ч. лож. - грамм 100 зеленых оливок Рецепт приготовления: 1. Смешайте вместе уксус либо сок лимона, перец, ... читать далее
20 ноября 2015 2298 Комментарии: 3  Категория: Закуски, соусы
 

Чай с имбирём в зимнее время

Во время зимних морозов очень хочется, чтобы поскорее пришли весна и тепло. Чтобы зима прошла без стрессов, порой возникающих из-за холода, рекомендуется употреблять чай с имбирем и просто имбирь, который известен своими согревающими свойствами. Причём согревает он не только физическое тело, но и умиротворяет психику. Имбирь используется популярностью в качестве специи, а также как лекарственное средство - в чае с имбирем. Рекомендовано также ... читать далее
16 ноября 2015 1333 Комментарии: 0  Категория: Напитки
 

Куриные котлеты по-домашнему

Существует множество способов приготовления котлет. Со времён появления этого блюда прошло много лет и рецепт дошел к нам уже далеко не в первоначальном виде. Ранее мясо вовсе не перемалывали, а жарили куски целыми. Ингредиенты: - филе куриное, - лук репчатый, - одно яйцо, - панировочные сухари, - соль, - перец. Филе курицы пропустите через мясорубку. За неимением таковой, можно порезать филе мелкими кубиками. Совет! Для фарша берите мясо ... читать далее
10 ноября 2015 1196 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Пряники: несколько рецептов на любой вкус

Пряники - одно из самых любимых лакомств детей. У многих пряники ассоциируются с Новым годом, Рождеством. Их можно сделать в любой форме и украсить ими любой праздник. Пряники пекут с добавлением мёда, поэтому они такие душистые. Иногда в пряники добавляют ароматно пахнущие травы, например, мелиссу, мяту. Готовить пряники рекомендуется в домашних условиях, так как домашние пряники вкуснее и полезнее, чем купленные в магазине. Рецепты домашних ... читать далее
31 октября 2015 4280 Комментарии: 1  Категория: Выпечка
 

Куриный рулет с тыквой и орехами

Необходимые продукты: • филе куриное – примерно полкилограмма (при желании можно взять индейку); • мякоть тыквы (в сыром виде) – 150 граммов; • ядра орехов грецких – 50 граммов; • чеснок (очищенный) – 2 дольки; • перец острый (очищенный от семян) – 1 штука; • масло коровье (размягченное) – столовая ложка; • соль и специи на вкус; • мед – столовая ложка; • масло оливы – примерно 2 столовых ложки. Продукты для тыквенной подливы: • мякоть тыквы ... читать далее
23 октября 2015 842 Комментарии: 1  Категория: Основные блюда
 

Красная рыба с синенькими (с баклажанами)

Для приготовления красной рыбы с овощами, в том числе баклажанами, понадобится: 0,5 кг красной рыбы (осётр, лосось, форель или сёмга), 0,5 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров, мука, растительное масло. Для соуса пригодятся ещё несколько небольших помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты, корни сельдерея и петрушки, столовая ложка уксуса, чеснок. Филе красной рыбы необходимо очистить и порезать кубиками. Затем запанировать их в небольшом количестве ... читать далее
17 октября 2015 899 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Мясные котлетки с клюквой по-красноярски

Для приготовления такого вкусного блюда вам потребуется: - твёрдый сыр - 100-120 грамм; - одно яйцо; - мясной фарш - примерно 600-650 грамм; - соль - по вкусу; - батон - три ломтика; - подсолнечное масло - 45 мл; - мука - 75 грамм; - перец черный - 2 грамма; - репчатая луковица; - клюква - примерно 40-50 грамм. Приготовление: Сыр порежьте маленькими брусочками, а ломтики булочки предварительно замочите в воде. Луковицу нашинкуйте помельче. ... читать далее
2 октября 2015 767 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Несколько соусов, которые важно знать!

Очень часто люди преуменьшают значение соуса. Горчица, майонез, сметана, аджика – это все, что обычно имеется в холодильнике. В нашей культуре никогда не уделялось много внимания этому волшебнику вкуса. Да, именно волшебнику! Именно соус превратит любое привычное вам блюдо в новое и экзотическое. Проверим? Соус первый: зелёный классический соус, один из самых популярных. Понадобится: много разной зелени: кинза, укроп, петрушка, салат, щавель, ... читать далее
28 сентября 2015 4805 Комментарии: 2  Категория: Закуски, соусы
 

Оладьи пышные на кефире

Вашему вниманию предлагается рецепт всеми любимых с детства оладьев на кефире. Готовятся они очень быстро, а сам процесс приготовления не требует никаких навыков и знаний в кулинарии. Оладьи получаются всегда пышными, нежными и вкусными. Итак, нам потребуется: - 0,5 л. кефир 1% - 2 яйца - 5 ст.л. сахара - соль (щепотка) - сода (пол чайной ложки) - мука (примерно 500 грамм) - 150-200 грамм теплой кипяченой воды Насыпаем в мисочку муку, вбиваем ... читать далее
6 сентября 2015 1920 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Печенье с зелёным луком

Вам доводилось пробовать столь необычное печенье, а именно - с зеленым луком? Нет? А вы попробуйте его приготовить - получится прекрасная закуска для фуршета или к чаю. Стоит заметить, что готовить печенье весьма просто, да и много замысловатых компонентов вам не потребуется. Возьмите: - 2 стакана муки (берите пшеничную); - стакан отрубей; - 200 г шнитт-лука; - по 120 г сметаны, сливочного масла; - пучок зеленого лука (примерно 50-60 грамм); - ... читать далее
11 августа 2015 841 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Печенье с тыквой

Для тыквенного печенья потребуются: • мука – 400 граммов, • пюре тыквенное – 200 граммов, • яйцо (среднее по величине) – 1 штука, • куркума – 1 кофейная ложечка, • сахар ванильный – пакетик, • сахар (обычный) и масло коровье – по 100 граммов, • разрыхлитель – 3 кофейных ложечки, • ядра орехов грецких. Приготовление: 1. Чтобы получить тыквенное пюре, необходимо тыкву (без семян и кожуры) порезать кусочками и запечь в духовой или микроволновой ... читать далее
1 августа 2015 812 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Салат "Морской царь" с кальмарами, луком и капустой

Вам потребуется: - репчатая луковица (небольшая); - кальмары - примерно 700 - 800 грамм; - четыре вареных яйца; - рыбное филе - около 370 - 400 грамм; - две моркови; - подсолнечное масло - около 60 мл; - белокочанная капуста - примерно 320 - 350 грамм; - соль; - по вкусу - любой майонез. Приготовление: Кальмаров отварите в пределах двух минут в кипящей присоленной воде. После чего кальмаров достаньте, охладите, почистите от пленочек и ... читать далее
19 июля 2015 2700 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат "Снежный лосось" с рыбой и пекинской капустой

Вам потребуется: - зеленые оливки - около 120 - 140 грамм; - три куриных яйца; - пекинская капуста - примерно 250 грамм; - красная рыба (сёмга, лосось, форель) - 150 - 170 грамм; - лук - порей; - майонез любой - около 60 грамм; - натуральный йогурт без добавок - 60 грамм. Приготовление: Нашинкуйте тоненько пекинскую капусту, а оливки порежьте примерно на четыре части. Красную рыбу нарежьте длинными полосочками, а яйца сварите и порежьте ... читать далее
15 июля 2015 2742 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат из морепродуктов в тайском стиле

С некоторых пор тайская кухня стала весьма популярной и чуть ли не одной из самых знаменитых, несмотря на свою специфичность. Она сытная, содержит много витаминов и полезных веществ, так как готовится в основном из морепродуктов, овощей и риса. Главное отличие тайской кухни от других азиатских – сочетание сладкого вкуса с кислым или сладкого с острым. Рецепт этого салата тоже содержит в себе сладкие нотки, но любители тайской кухни оценят. ... читать далее
11 июля 2015 1811 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы