Рулет из сёмги и сыра

Не могу устоять около витрин магазина рыбной продукции! Больше всего меня привлекает такая рыбка, как сёмга. Да, возможно цена большая, но аромат и вкус такого блюда, как рулет из сёмги, достойны того. А вот и сам рецепт: Для начала мы приготовим рыбу, 800 грамм слабосолёной сёмги. Лично я предпочитаю, участвуя в нарезки рыбы тонкими ломтиками, хороший, острый, с широким лезвием нож. Нарезаем филе сёмги тонкими, длинными пластинками. После чего ... читать далее
3 июля 2015 2206 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат с говяжьим языком

Говяжий язык всегда считался одним из вкуснейших и изысканных мясных продуктов. Поэтому и блюда из него чаще всего готовились к какому-нибудь празднику. Предлагаем вам рецепт салата с языком - совсем не сложного в приготовлении, с небольшим количеством ингредиентов, но тем не менее очень вкусного и элегантного и, действительно, праздничного. Необходимые продукты: • язык говяжий (маленький) – 1 штука, • огурец и яблоко (большие) – по 1 штуке, • ... читать далее
29 июня 2015 2717 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Тефтели с рисом по-болгарски

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусненький рецепт тефтель с рисом в томатном соке по-болгарски. Вам потребуется: - томаты в собственном соку - около 400 - 450 грамм; - мясной фарш - 600 - 650 грамм; - молотый перец - два грамма; - одно яйцо; - две небольшие луковицы; - рис - около 200 грамм; - соль, чабрец, перец горошком - на вкус; - растительное или топлёное масло - 75 - 85 мл. Приготовление: Рис предварительно отварите практически до ... читать далее
16 июня 2015 904 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Томатный суп с треской

Это упрощённый вариант итальянского томатного супа с рыбой и гренками. В Италии в подобный суп, кроме рыбы, кладут морепродукты – креветки и мидии, но наш скромный вариант тоже прекрасен по своим вкусовым качествам. Необходимые продукты (на 6 едоков): • филе трески (подойдут также окунь, сайда) – 300 граммов; • лук-порей – 15 сантиметров белой части; • чеснок – 3 зубка; • измельченные в пюре помидоры (или готовый соус «Пассата») – пол-литра; • ... читать далее
12 июня 2015 525 Комментарии: 0  Категория: Первые блюда
 

Тушёная свинина с солёными огурцами и свёклой

Вам потребуется: - три солёных огурца; - большая свёкла; - свинина - около килограмма; - соль; - два свежих помидора; - острый красный перец - по вкусу; - репчатая луковица; - чеснок и свежая зелень - на вкус; - растительное нерафинрованное либо топлёное сливочное масло; - лист лавровый, черный перец. Приготовление: Свинину промойте хорошенько, затем порежьте средненькими кусочками и поместите в сотейник с заранее нагретым маслом. Мясо ... читать далее
6 июня 2015 869 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Фрикадельки из индейки с мятой и сушеной вишней

Из диетической индейки можно приготовить ароматные и нежные фрикадельки с добавлением мяты и сушеной вишни. Рецепт очень лёгкий, но, несмотря на это, блюдо получается потрясающе вкусным. Необходимые продукты: • фарш индюшиный – полкилограмма; • мята и петрушка свежие – по небольшому пучку; • луковица репчатая, маленькая – 1 штука; • чеснок – крупный зубчик; • вишня сушёная – 50 граммов; • яйца небольшие – 2 штуки; • соль и перец черный – по ... читать далее
31 мая 2015 694 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Огурчики в горчице

У каждой опытной хозяюшки есть свой фирменный секрет засолки огурцов. Но мало кто откажется попробовать приготовить их по новому необычному рецепту. Для засолки огурцов в горчице понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. Из расчёта на 1 кг огурцов небольшого размера: - Сухой порошок горчицы — 1 столовая ложка - Чеснок измельченный — 1 столовая ложка - Чёрный перец молотый или горошком — 1 чайная ложка - Растительное масло — 3 столовые ... читать далее
9 мая 2015 1005 Комментарии: 1  Категория: Заготовки
 

Маленькие секреты вегетарианской выпечки

Трудно представить себе, как можно испечь торт без яиц. Но, как известно, в вегетарианской кухне яйцам нет места, а выпечка - тому не исключение. В чем же тогда секрет? Как без яиц можно испечь вкусный торт, нежный бисквит или подрумяненный пирожок? Ответ на эти вопросы довольно-таки прост – оказывается, что яйца не являются главным и незаменимым ингредиентом выпечки. И мало того, в большинстве случаев они затрудняют процесс выпечки. В качестве ... читать далее
17 апреля 2015 3399 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Готовим печёночные пирожные своими руками

Сегодня будем с вами готовить такое необычное блюдо, как печёночное пирожное. Оно не будет сладким, но насыщенный и выразительный вкус гарантируем! Печёночные пирожные, сделанные своими руками, пркрасно подойдут для украшения праздничного стола и искренне и приятно удивят ваших гостей. Необходимые продукты: • печень куриная – полкилограмма, • чеснок – пара зубков, • яйцо – 1 штука, • сливки небольшой жирности – 50 миллилитров, • мука – 50 ... читать далее
28 марта 2015 3983 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Блинный торт своими руками

Наглядный и интересный рецепт блинного торта хочу вам сегодня продемонстрировать. Этот вид торта удобен тем, что приготовление коржей для торта, как правило, - самая трудоёмкая процедура. Здесь у нас их функцию будут выполнять традиционные блины, которые чаще всего готовят в каждой семье на славянский праздник Масленицы. В результате тренировок вы сможете приготовить торт, который понравится всем гостям и родным, а вам приготовление этого ... читать далее
19 марта 2015 2940 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Аналог копчёной скумбрии в домешних условиях (скумбрия в луковой шелухе)

Если вы любите копчёную скумбрию, вам обязательно стоит попробовать вот этот простой рецепт приготовления скумбрии в луковой шелухе, которая по вкусовым и цветовым качествам не уступает копчёной. К тому же такую скумбрию можно тем любителям жирной рыбы, капризный желудок которых плохо переваривает копчёные продукты, потому как они несколько тяжеловаты для нашего организма. Что понадобится: - свежая рыба скумбрия - соль - 3 столовых ложки - сахар ... читать далее
15 марта 2015 14059 Комментарии: 3  Категория: Закуски, соусы
 

Гречневые блинчики - простое чудо!

Блины разные бывают… Они могут быть сладкими или солёными, с начинкой или без неё, толщина их тоже бывает различная… Да и вообще, наверняка, у каждого свой рецепт. Блины – блюдо как раз из тех, где можно всячески применять фантазию, где творческий подход никогда не будет лишним. И одним из достаточно интересных рецептов этого простого, незамысловатого блюда, является приготовление блинов из двух видов муки, точнее, с использованием как пшеничной ... читать далее
12 февраля 2015 1488 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Домашний варенец своими руками: рецепт

Существует много споров о том, чем отличается варенец от ряженки. От себя скажу, сколько поваров столько и способов приготовления. Эти кисломолочные продукты, в магазинном исполнении, я очень не люблю, но в домашнем – это совсем другое дело. Я имею в виду, не домашние у бабушек на рынке, а тот, что сделан своими руками. Вот попробуйте, думаю, тоже полюбите. Для приготовления вкусного и полезного домашнего варенца нам понадобятся: - 1 л любого ... читать далее
31 января 2015 2212 Комментарии: 0  Категория: Напитки
 

Делаем вкусный сливочный плобмир своими руками

Для качественного и вкусного сливочного пломбира нужно найти хорошие жирные сливки жирностью как минимум 30%, которые можно либо приобрести отдельно, либо снять со свежего деревенского молока. Деревенские молочные продукты как нельзя лучше подойдут для создания домашнего мороженого пломбира. Но если такие жирные сливки найти всё же не удалось, используйте распространённые 10-процентные жирные сливки, но сразу скажу, что из них мороженое будет ... читать далее
17 ноября 2014 2401 Комментарии: 1  Категория: Десерты
 

Тыквенный суп-пюре с куриной грудкой

Супы-пюре из тыквы получаются очень лёгкими и аппетитными, но если добавить в такое первое блюдо белое куриное мясо, то суп становится еще и очень сытным, но при этом низкокалорийным. Для приготовления тыквенного супа-пюре с курицей на пять персон возьмите: - половину маленькой ложечки молотого имбиря, - соль, - один килограмм тыквы очищенной, - перец чёрный, - 600 граммов филе курицы, - немного растительного масла, - любые домашние сухарики, - ... читать далее
9 ноября 2014 2428 Комментарии: 0  Категория: Первые блюда