Куриный рулет с тыквой и орехами

Необходимые продукты:

• филе куриное – примерно полкилограмма (при желании можно взять индейку);

• мякоть тыквы (в сыром виде) – 150 граммов;

• ядра орехов грецких – 50 граммов;

• чеснок (очищенный) – 2 дольки;

• перец острый (очищенный от семян) – 1 штука;

• масло коровье (размягченное) – столовая ложка;

• соль и специи на вкус;

• мед – столовая ложка;

• масло оливы – примерно 2 столовых ложки.



Продукты для тыквенной подливы:

• мякоть тыквы запеченной – 100 граммов;

• бульон из-под овощей и сливки – по 50 миллилитров;

• соль, орех мускатный и перец свежемолотый – согласно вкусу.

Куриный рулет с тыквой и орехами


Готовим:

1. Для начинки размельчаем в блендере сырую тыкву вместе с грецкими орехами, острым перцем и дольками чеснока. Полученное пюре перекладываем в тарелку и смешиваем с коровьим маслом и солью.

2. Филе курицы (или индейки) отбиваем в пласт, выкладываем на него начинку из тыквы и орехов. Скручиваем рулетом и укладываем на противень.

3. Масло оливы соединяем с медом и специями. Полученным соусом обмазываем куриный рулет сверху. Убираем противень с подготовленной курицей в жаркую духовку (220 °С) на полчаса. Пару раз за время запекания нужно достать рулет, чтобы повторить процедуру обмазывания медовым соусом.

4. Готовим тыквенную подливу: взбиваем в блендере продукты, указанные для нее в перечне. Вытаскиваем из духовки готовый рулет, слегка остужаем его и режем на ломтики. Подаем с тыквенной подливой.

Куриный рулет с тыквой и орехами


Приятного аппетита!
  Материал полезен? Да 1 / Нет 0   
23 октября 2015 690 Категория:  Основные блюда

Похожие статьи:

Комментарии (1)

Аватар
0# Татьяна28.11.2015 в 0:33
Спасибо! вкусно
 
 

Комментировать

Ваш Email: