Рубрика: <span>Кулинария</span>

В этой статье я постаралась собрать свои скромные знания о домашней закваске, которые могут пригодиться новичку. По своему опыту знаю, что слишком подробные материалы могут отпугивать и казаться слишком сложными для понимания и, тем более, повторения на практике. А простых, но толковых не так уж и много. Надеюсь, что этот материал можно отнести как раз к такому варианту — простому и толковому. Мне было сложно с заквасочным тестом до тех пор, …

Выпечка

Очередной рецепт несложного соуса у меня на канале. Данный соус очень понравится любителям острой пищи. К тому же он подходит к большому количеству блюд! Ингредиенты: Помидоры – 1 кг. Корень хрена – 100 гр. Чеснок – 100 гр. Сахар – 1 ч.л. Соль – 2 ч.л. Уксус 9% — 1 ч.л. Приготовление Берем помидоры, удаляем из них плодоножку и разрезаем на четыре части. Хрен тщательно моем, очищаем от шкуры и крупно нарезаем. Так же очищаем зубчики чеснока. …

Закуски, соусы

Самый вкусный пирог с яблоками: тающее во рту тесто в сочетании с сочной прослойкой из сладких яблок, и в завершении – хрустящая вкуснейшая корочка. Вкус просто потрясающий: съедается сразу, едва успевая остыть. Ингредиенты: мука – 250 г, яйцо – 2 шт., сметана – 180 г, маргарин (сл.масло) – 100 г, сахар – 150 г, разрыхлитель – 1,5 ч.л., яблоко – 2 шт., Штрейзель (крошка): мука – 50 г, орехи – 50 г, сахар коричневый – 50 г, маргарин (сливочное …

Выпечка

Попробуйте приготовить очень нежный, вкусный, просто тающий во рту бисквитный пирог с черешней! Ингредиенты: — 150 грамм сливочного масла — 150 грамм сахара — 3 крупных яйца — 150 грамм муки — 400 грамм свежей черешни Как приготовить такой пирог смотрите в моём видео: Как приготовить: Черешню очистить от косточек. Можно использовать так же консервированную черешню без сока. Для такого пирога подойдут любые ягоды и фрукты! Отделить яичные белки …

Выпечка

Любители пряников оценят этот рецепт! Получается гораздо вкуснее, чем из магазина. Сохраняются мягкими в течение нескольких дней. А главное-никаких искусственных ароматизаторов и красителей! Заварка: 20 грамм сахара 100 грамм кипятка 300 грамм сахара 180 грамм муки 1 чайная ложка корицы 1/4 чайной ложки мускатного ореха 1/2 чайной ложки кардамона 1/4 чайной ложки имбиря 1/4 чайной ложки чёрного перца Тесто: 270 грамм муки 1 грамм соды пищевой 2 …

Выпечка

Быстрый и легкий рецепт приготовления козинаков из любых орехов или семечек, сегодня покажу на примере арахиса. Рецепт до безумия простой, но гениально вкусный! Главное, знать несколько нюансов и у вас все получится! Ингредиенты: арахис (другие орехи или семечки) – 200 г, мёд – 2 ст.л., сахар – 3 ст.л. Приготовление: Сначала подготовим орехи (семечки). Сильно обжаривать не стоит, лучше даже сырые использовать. Сразу же подготовим форму: накрыв …

Десерты

Нежные, вкусные и рассыпчатые крекеры со вкусом сыра. Ингредиенты 100 грамм сливочного масла 100 грамм твёрдого сыра 100 грамм муки 1 яичный желток соль перец чёрный молотый Как приготовить: Твёрдый сыр натереть на тёрке. Муку, масло и желток перетереть в крошку, добавить натёртый сыр, соль и перец. Сформировать из теста шарик, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут. Разделить тесто на 2 равные части. Каждую часть …

Закуски, соусы

Рецепт простого тыквенного пирога без масла, муки и яиц. Очень легкий и ароматный — этот манник не оставит равнодушными даже тех, кто тыкву не любит. Тыква практически не чувствуется. Это, пожалуй, самый быстрый рецепт пирога из тыквы, который я знаю. Вкусно! Попробуйте. Ингредиенты: • Тыква — 300 г (вес уже натертой тыквы) • Лимон — 1 шт. • Кефир — 250 мл • Сахар — 100 г (в тесто) + 200 г (в сироп) • Манная крупа — 270 г • Разрыхлитель — 2 ч.л. …

Выпечка

Этим легко можно удивить гостей! А времени на приготовление этой закуски нужно минут 10-15. Ни по внешнему виду, ни по вкусу невозможно понять, что основной ингредиент здесь – обычный лук. Такая вот альтернатива луковым колечкам. Но эта закуска намного вкуснее, ароматнее и выглядит очень аппетитно. Хорошо и под пиво, и просто так. Приготовьте, попробуйте и вы поймете, почему я назвала это блюдо “Абсолютное удовольствие”. Ингредиенты: • Лук – 2 …

Закуски, соусы

Приготовить салат из картофеля по-корейски – легче легкого, отличная закуска к любому столу! Пикантный по вкусу и хрустящий. Ингредиентов минимум, да и приготовление несложное. Такой салат понравится каждому, так как остроту можно регулировать. Спешите попробовать! Ингредиенты: картофель – 500 г., чеснок – 1 зуб., растительное масло – 50 мл., соль – 1 ст.л., кориандр – 0,5 ч.л., перец красный – по вкусу, уксус 70% (9%) – 1 ч.л. (50 мл), вода – 1 …

Закуски, соусы