Печенье с тыквой

Для тыквенного печенья потребуются: • мука – 400 граммов, • пюре тыквенное – 200 граммов, • яйцо (среднее по величине) – 1 штука, • куркума – 1 кофейная ложечка, • сахар ванильный – пакетик, • сахар (обычный) и масло коровье – по 100 граммов, • разрыхлитель – 3 кофейных ложечки, • ядра орехов грецких. Приготовление: 1. Чтобы получить тыквенное пюре, необходимо тыкву (без семян и кожуры) порезать кусочками и запечь в духовой или микроволновой ... читать далее
1 августа 2015 1550 Комментарии: 0  Категория: Выпечка
 

Салат "Морской царь" с кальмарами, луком и капустой

Вам потребуется: - репчатая луковица (небольшая); - кальмары - примерно 700 - 800 грамм; - четыре вареных яйца; - рыбное филе - около 370 - 400 грамм; - две моркови; - подсолнечное масло - около 60 мл; - белокочанная капуста - примерно 320 - 350 грамм; - соль; - по вкусу - любой майонез. Приготовление: Кальмаров отварите в пределах двух минут в кипящей присоленной воде. После чего кальмаров достаньте, охладите, почистите от пленочек и ... читать далее
19 июля 2015 4247 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат "Снежный лосось" с рыбой и пекинской капустой

Вам потребуется: - зеленые оливки - около 120 - 140 грамм; - три куриных яйца; - пекинская капуста - примерно 250 грамм; - красная рыба (сёмга, лосось, форель) - 150 - 170 грамм; - лук - порей; - майонез любой - около 60 грамм; - натуральный йогурт без добавок - 60 грамм. Приготовление: Нашинкуйте тоненько пекинскую капусту, а оливки порежьте примерно на четыре части. Красную рыбу нарежьте длинными полосочками, а яйца сварите и порежьте ... читать далее
15 июля 2015 5683 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат из морепродуктов в тайском стиле

С некоторых пор тайская кухня стала весьма популярной и чуть ли не одной из самых знаменитых, несмотря на свою специфичность. Она сытная, содержит много витаминов и полезных веществ, так как готовится в основном из морепродуктов, овощей и риса. Главное отличие тайской кухни от других азиатских – сочетание сладкого вкуса с кислым или сладкого с острым. Рецепт этого салата тоже содержит в себе сладкие нотки, но любители тайской кухни оценят. ... читать далее
11 июля 2015 3686 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Рыбная косичка под сливочным соусом

Красивое и вкусное праздничное блюдо, способное удивить и порадовать любого гурмана! Готовится оно быстро, только вот предварительная подготовка потребует некоторого времени. Чтобы оптимизировать этот процесс, часть работы можно выполнить заблаговременно: нарезать филе на полосы, сплести косички, прикрыть их пленкой и убрать до прихода гостей в холодильник (при условии, что рыба очень свежая). Соус тоже можно приготовить загодя, а к моменту ... читать далее
7 июля 2015 3224 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Рулет из сёмги и сыра

Не могу устоять около витрин магазина рыбной продукции! Больше всего меня привлекает такая рыбка, как сёмга. Да, возможно цена большая, но аромат и вкус такого блюда, как рулет из сёмги, достойны того. А вот и сам рецепт: Для начала мы приготовим рыбу, 800 грамм слабосолёной сёмги. Лично я предпочитаю, участвуя в нарезки рыбы тонкими ломтиками, хороший, острый, с широким лезвием нож. Нарезаем филе сёмги тонкими, длинными пластинками. После чего ... читать далее
3 июля 2015 3777 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Салат с говяжьим языком

Говяжий язык всегда считался одним из вкуснейших и изысканных мясных продуктов. Поэтому и блюда из него чаще всего готовились к какому-нибудь празднику. Предлагаем вам рецепт салата с языком - совсем не сложного в приготовлении, с небольшим количеством ингредиентов, но тем не менее очень вкусного и элегантного и, действительно, праздничного. Необходимые продукты: • язык говяжий (маленький) – 1 штука, • огурец и яблоко (большие) – по 1 штуке, • ... читать далее
29 июня 2015 5589 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Тефтели с рисом по-болгарски

Предлагаю вашему вниманию простой и вкусненький рецепт тефтель с рисом в томатном соке по-болгарски. Вам потребуется: - томаты в собственном соку - около 400 - 450 грамм; - мясной фарш - 600 - 650 грамм; - молотый перец - два грамма; - одно яйцо; - две небольшие луковицы; - рис - около 200 грамм; - соль, чабрец, перец горошком - на вкус; - растительное или топлёное масло - 75 - 85 мл. Приготовление: Рис предварительно отварите практически до ... читать далее
16 июня 2015 1612 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Томатный суп с треской

Это упрощённый вариант итальянского томатного супа с рыбой и гренками. В Италии в подобный суп, кроме рыбы, кладут морепродукты – креветки и мидии, но наш скромный вариант тоже прекрасен по своим вкусовым качествам. Необходимые продукты (на 6 едоков): • филе трески (подойдут также окунь, сайда) – 300 граммов; • лук-порей – 15 сантиметров белой части; • чеснок – 3 зубка; • измельченные в пюре помидоры (или готовый соус «Пассата») – пол-литра; • ... читать далее
12 июня 2015 1386 Комментарии: 0  Категория: Первые блюда
 

Тушёная свинина с солёными огурцами и свёклой

Вам потребуется: - три солёных огурца; - большая свёкла; - свинина - около килограмма; - соль; - два свежих помидора; - острый красный перец - по вкусу; - репчатая луковица; - чеснок и свежая зелень - на вкус; - растительное нерафинрованное либо топлёное сливочное масло; - лист лавровый, черный перец. Приготовление: Свинину промойте хорошенько, затем порежьте средненькими кусочками и поместите в сотейник с заранее нагретым маслом. Мясо ... читать далее
6 июня 2015 1849 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Фрикадельки из индейки с мятой и сушеной вишней

Из диетической индейки можно приготовить ароматные и нежные фрикадельки с добавлением мяты и сушеной вишни. Рецепт очень лёгкий, но, несмотря на это, блюдо получается потрясающе вкусным. Необходимые продукты: • фарш индюшиный – полкилограмма; • мята и петрушка свежие – по небольшому пучку; • луковица репчатая, маленькая – 1 штука; • чеснок – крупный зубчик; • вишня сушёная – 50 граммов; • яйца небольшие – 2 штуки; • соль и перец черный – по ... читать далее
31 мая 2015 1342 Комментарии: 0  Категория: Основные блюда
 

Огурчики в горчице

У каждой опытной хозяюшки есть свой фирменный секрет засолки огурцов. Но мало кто откажется попробовать приготовить их по новому необычному рецепту. Для засолки огурцов в горчице понадобятся самые простые и доступные ингредиенты. Из расчёта на 1 кг огурцов небольшого размера: - Сухой порошок горчицы — 1 столовая ложка - Чеснок измельченный — 1 столовая ложка - Чёрный перец молотый или горошком — 1 чайная ложка - Растительное масло — 3 столовые ... читать далее
9 мая 2015 2811 Комментарии: 1  Категория: Заготовки
 

Маленькие секреты вегетарианской выпечки

Трудно представить себе, как можно испечь торт без яиц. Но, как известно, в вегетарианской кухне яйцам нет места, а выпечка - тому не исключение. В чем же тогда секрет? Как без яиц можно испечь вкусный торт, нежный бисквит или подрумяненный пирожок? Ответ на эти вопросы довольно-таки прост – оказывается, что яйца не являются главным и незаменимым ингредиентом выпечки. И мало того, в большинстве случаев они затрудняют процесс выпечки. В качестве ... читать далее
17 апреля 2015 8169 Комментарии: 3  Категория: Выпечка
 

Готовим печёночные пирожные своими руками

Сегодня будем с вами готовить такое необычное блюдо, как печёночное пирожное. Оно не будет сладким, но насыщенный и выразительный вкус гарантируем! Печёночные пирожные, сделанные своими руками, пркрасно подойдут для украшения праздничного стола и искренне и приятно удивят ваших гостей. Необходимые продукты: • печень куриная – полкилограмма, • чеснок – пара зубков, • яйцо – 1 штука, • сливки небольшой жирности – 50 миллилитров, • мука – 50 ... читать далее
28 марта 2015 6266 Комментарии: 0  Категория: Закуски, соусы
 

Блинный торт своими руками

Наглядный и интересный рецепт блинного торта хочу вам сегодня продемонстрировать. Этот вид торта удобен тем, что приготовление коржей для торта, как правило, - самая трудоёмкая процедура. Здесь у нас их функцию будут выполнять традиционные блины, которые чаще всего готовят в каждой семье на славянский праздник Масленицы. В результате тренировок вы сможете приготовить торт, который понравится всем гостям и родным, а вам приготовление этого ... читать далее
19 марта 2015 5809 Комментарии: 0  Категория: Выпечка